Paco Roncero: una apuesta segura en el Casino de Madrid

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Cuando te hablan de casinos, es inevitable imaginar esas míticas escenas de Hollywood, con Sharon Stone tirando los dados en Las Vegas bajo la atenta mirada de Robert de Niro o Daniel Craig, alias James Bond, ganando la última mano al malo malísimo en la mesa de poker del Casino Royale.

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Pero muchas veces, la realidad supera la ficción y hay casinos que encierran tanta magia que, en cuanto cruzas sus puertas, hacen que sientas que es tu noche de suerte, sin necesidad de que gire la ruleta. El Casino de Madrid, uno de los lugares más emblemáticos de la capital, es uno de ellos.

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Allí no vas a jugar porque apuestas sobre seguro. Si ya es casi imposible superar el encanto del emplazamiento, un palacio moderno enclavado en pleno corazón de Madrid, el hecho de que sea Paco Roncero, con dos estrellas Michelin, quien está al mando de sus cocinas lo sitúa como lugar de referencia para celebrar una boda u ocasión especial.

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Su salón central es simplemente espectacular y subir sus escaleras te hace sentir en otro tiempo. Un tiempo en el que la belleza y la elegancia envuelven todo lo que te rodea.

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Mientras el calor de la noche madrileña no daba tregua, unos pocos elegidos pudimos disfrutar en petit comité de todo lo que El Casino puede ofrecer a unos novios, incluido un equipo maravilloso que estuvo pendiente de cada detalle.

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El contrapunto moderno lo puso el catering de Paco Roncero, con un delicioso menú de vanguardia. De entre todas las delicias que pudimos probar, el bogavante en sopa de aceite y pomelo rosa me pareció delicioso, aunque tengo que decir que la costilla de ternera a baja temperatura es sin dudarlo, la más exquisita que he probado. Pero si tuviese que elegir sólo una cosa, me quedo con el Vino y Rosas, un postre sorprendente que no puedo dejar de recomendaros si algún día visitáis el Casino.

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Para la ocasión, llevé un precioso conjunto de Bgo & Me, con una falda de textura maravillosa y unos originales pendientes de La China Jewels.

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Las fotografías que vais en el post son cortesía de Beatriz Goiri.

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– Dorothy –

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1 Comentario

  • Ana Muñoz

    18.08.2015 at 08:21 Responder

    Yo me casé este año en el Casino, bueno celebré el banquete. Ya lo conocía por haber trabajado en él realizando una ceremonia civil y me enamoró. Mi boda era pequeñita, 35 invitados y fue el marco ideal.

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